5月の最終月曜日はアメリカの戦死兵を追悼するメモリアルデーで、国の祝日となります。
南北戦争から始まって、その後のすべての戦死者を追悼する日となり、ピクニックや家族の集い、スポーツのイベント(前日のインディ500というカーレースのイベントが伝統的)が行われます。ということで、パパの家で東京から帰ってきてすぐのファミリーディナーに♪
⬆️バックヤードにあるグリルでチキンを焼いて、最近改築して作ったというナイスなパティオは、日よけのタープが張ってあってとっても快適♥
⬆️パパんちのパピーのルイ君。トトロの絶好の遊び相手なんですが、今日はゲストが多いのでトトロはお留守番でした。
⬆️メインティッシュだけでなくて、サイドもすべてパパと奥さんのキャロリンのお手製。サラダやディップ、アイリッシュのマッシュポテトなど。
⬆️私は再度サラダ3種(エッグ、ツナ、ピコデガヨ)とスイカのゼリーは寒天で作りました。
⬆️メインはチキンとプルドポーク。どっちも時間かけてグリルされたもので、美味しい☆
⬆️いつもキャロリンが季節のお花をアレンジしてあるのが、素晴らしい。最高のおもてなし。
⬆️天気が最高で外で食べる日和♪
今日はパパたちのルイジアナ時代からのお友達も参加。このご夫婦が最初にノースキャロライナに引っ越し来て、良いところだよと言ったので、パパたちも引っ越してきたという長い歴史。昔話に花が咲いていました。