先日、超珍しく外食しました！パンデミック以来、レストランで食べるのは、数えるほど。屋外ばかりでしたが、今回は室内といってもレストランの外の吹き抜けのホールウェイにテーブルを特設してもらって贅沢に食べさせていただきましたー！元同僚の心憎い心遣いに大感謝！場所はＤｕｒｈａｍではなく、Ｒａｌｅｉｇｈです。
⬆︎エディブルフラワーや野菜をたくさんあしらった刺身やロール。アメリカではこんな感じが多いんですが、日本から見ると斬新？ ＦＢで結構そんな反響があったので、すでに感覚がマヒしてる自分に気が付きましたｗ
⬆︎これは江戸前的なにぎりスタイル！やっぱり、日本の職人さんたちのレベルとは違いますが、それでもかなりおいしゅうございました♡
Sushi Mon
https://www.yelp.com/biz/sushi-mon-raleigh
⬆︎というわけで、その後なぜか”いくら”熱に取りつかれ、ラッキーなことに職場で冷凍のいくらを手に入れることができたので（優しい寿司シェフが１ｋｇのケース、プレゼントしてくれました♡）、お店と同じようにお酒とだし醤油に漬けてみました！
その後、ワクチン済みのごく少数女子で秘密の手巻きパーティ。まだまだいっぱいあるので、スパゲティなんて贅沢もしてみましたｗ
⬆︎２週間に一回ほど、オーガニックの不出来野菜を買ってたんですが、そろそろどこの家もガーデニング開始。さっそく、同僚が自宅の庭でできた野菜を届けてくれました。彼はファームで仕事してるので、本格的！めちゃくちゃ美しいケール、レインボースイスチャード、にら、ほうれんそう、どれもファーマーズマーケットで高値で売れる出来の素晴らしい出来です☆
⬆︎東京の姉妹に教えてもらって以来作ってるザワークラウト。冬の間は発酵しにくいのでしばらくつくってなかったのですが、暖かくなってきたので再開。最近は普通のキャベツに加えて、紫キャベツも。色がめちゃくちゃ綺麗なうえにコクもあります。キャラウェイシードとレッドペッパーのフレークをいれてスパイシーに🎶
⬆︎これは旦那の好物。Stuffed Pepper。日本でいうと肉詰めピーマン的な。でもカラフルなパプリカで作ります。
