パンデミックで外食もそんなにできないので、家での料理が多いですがなかなかワンパターンになりがち！
⬆️旦那が流行りのエアフライヤーなど買ったので、ホームフライを作ってみました。旦那はもっぱら一人のときに冷凍のフレンチフライをぶち込んでつくってるみたいですが（笑 一応エアフライヤー用のレシピ本もあるので、活用したいとおもってます。でもオーブンがあるので、そっちで済ませちゃうことがおおいんですが(^^ゞ
⬆️イタリア産の栗をいただいたので、オーブンで炒ったあとラム酒と砂糖で煮てみました。さすがに日本の栗のような繊細さはでませんが、それでも苦労して作ったものは美味しく感じました！アメリカ人はあまり栗を食べないので、私の大好きな栗のお菓子やケーキがないんです。なので東京に帰った時は思いっきりモンブランｗ こっちではパックの剥き栗を買ってきて濾してクリームを作ってなんちゃってモンブラン作ったこともありますがなかなか日本のケーキの域には到達しないですねー。
⬆️家庭菜園もすっかりオフシーズンなのでまたオーガニックの不出来野菜のデリバリーをたまに頼んでいます。それをたっぷりいれたチリビーンズは旦那の好物なので、でっかいお鍋にたっぷり作っても２-３日でなくなってしまいます。
⬆️このシイタケ！実はとっても貴重。隣に家を建てるということで大きな樫の木が切り倒されたのですが、その切り株の一部をご近所さんがセーブしてそこで椎茸を栽培したのです。そして見事に実った収穫の一部をいただきました。切られた樫の木をご近所さんの思いが実らせた椎茸です。
⬆️塩漬けのいくらを家で醤油漬けにして贅沢いくら丼♡
⬆️新年に電子レンジを新調しました。特別な機能はいらないので見た目で選んだレトロ調。これでかなりキッチンでのテンションあがったんですが、もう一つの効果は、これを買ったことでキッチンのレイアウトを改造してついでに汚れてたカウンターやドア、そして冷蔵庫まで磨いて整理してすっきり！買った以上の素晴らしい効果ｗ 次はリビングかなー。
