知り合いのシェフが新しくできたローカルのレストランのエグゼクティブシェフということで、同僚たちとランチに行きましたー！実はバレンタイン頃に行ったのですが、こっちでは女の子だけのバレンタインを”Galentines Day”（ギャレンタインズデイ）と言ったりします。日本でお得意の造語ですが、アメリカにもあるんですねー笑
⬆️メニューはウィリアムモリス調の絵がかわいい♥
⬆️モッツァレラチーズとビーツ２色。野菜はローカルのものをふんだんに使っています。
⬆️シェリーで蒸したムール貝にポレンタ・フォッカツァ添え。ソースでパンがすすみます♪
⬆️牡蠣フライ、キムチとパクチーアイオリソース。これはシェフのシグネチャーで出してくれました。ノースキャロライナは牡蠣が採れるので嬉しいです。
⬆️ワイルドマッシュルームのピザ。皆でシェア！
⬆️白身魚のフライのバーガー。キャベツとペッパー、ソースはチリアイオリ。
⬆️やっぱりデザートはちょっとずつ全部食べてみたい！ということで、全種をシェア《笑 ブラッドオレンジのクリームブリュレ、レモンのシャーベット（ピンクのペッパーコーンとオリーブオイルかけ）、ピスタチオのジェラートとあと実はわすれちゃったんですが、 全部美味しかったぁ☆ 全部ちゃんとこだわってアレンジされているところにシェフの心意気と気遣いを感じました。
⬆️同僚たちとギャレンタインズデーランチ♥ グラスハウス・キッチンの名前の通り、広々した空間に全面窓から差し込む日差し、吹き抜け。中２階にはプライベートルームもあり、グループやイベントなども行ってるようです。なんだかランチをいただきながら光合成した気分の気持ちのいい午後でした。
Glasshouse Kitchen
