夏の収穫🎶

我が家のガーデン野菜がこの夏全開!とお伝えしましたが、トマトはちょっと勢いが衰えてきたかな?という感じですが、まだまだ毎日収穫があります。よく”お手入れ大変ね”ってコメントいただくんですが、お手入れは旦那と裏に住んでるお友達担当、私はたまに水やりと収穫、メインはお料理が担当でーすw


⬆️今年はいろんな種類のトマトを植えたので、色鮮やか。毎日スライスして、自家製のドレッシング(オリーブオイル、アップルビネガー、しょうゆ、ショウガ、ペッパー、ハラペーニョなど)で簡単にマリネードしたものは野菜があまりすきでないという旦那が毎日食べています。ちょっと紫がかって斑になってるのはエアルームという種類でお気に入り。スーパーで買うと結構高い品種です。味はちょっとコクがある感じ。見た目がアーティスティックで好き♡


⬆️シラントロ、ハラペーニョ、オニオンとトマト各種刻んで、ピコデガヨ(サルサの一種)も好評です。コーンチップと一緒に食べます🎶


⬆️若いグリーンのトマトは、南部名物フライドグリーントマトに。私は簡単に小麦粉とスパイスだけでフライパンにグレープシード油をたっぷりいれてパンフライにします。この日は、もうすぐ他州に引っ越してしまう仲良しの子とささやかな女子会だったので、ラムをグリルしたものと合わせてディナーに。


⬆️庭のキュウリの花。もっぱらきゅうりのキューちゃんと生でスライスにしてサンドイッチに!卵サンドに新鮮なきゅうりサイコーです。


⬆️辛いもの大好きな旦那のペッパーコレクションw 昨年はクレイジーに辛いカロライナリーパーを育ててかなりの大ヒンシュク!危険なレベルの辛さで大パニック。というわけで、今年はやや控えめに・・・らしいです。緑の提灯型のものは、マッドハッターといって、これは全然辛くなくピーマンみたいな感じです。


⬆️これはスコッチボネット。これでも十分辛いんですが、カロライナリーパーに比べるとまだだいぶマシです。赤くなったら完成。ボウルの真ん中に乗ってる赤いのがそうです。知らなかったんですが、鳥って辛いもの(カプサイシン)が全然大丈夫らしいのです。だから、相当辛いスコッチボネットもだいぶ突かれてしまい、CDロムをぶら下げています。太陽の光がこれに反射したキラキラが鳥が苦手なのですが、果たしてどれだけ効果あるかなー。トマトの方は、リスとうさぎが狙ってます。オーガニックってそういう戦いがちょっと大変ですが、価値ありますよね。


⬆️ハラペーニョは去年ほどの大漁ではないのですが、それでもたわわ。たまーに赤いのがあるので、クリームチーズにまぜて黒コショウを少々。めっちゃ簡単なんですが、なかなか好評。クラッカーやベーグルにつけて食べます。


⬆️これもまた、辛いペッパー。フィッシュアイというものです。私はハラペーニョどまりなので、どのくらい辛いかは確かめていません(笑


⬆️向日葵ではないですが、全開!黄色いお花大好きです♪


⬆️うちのフロントポーチによくくる珍しい色のトンボ。自分の色がわかってるのか見事にカムフラージュ?秋の気配?