夏の収穫 from Friend’s Gardens♪

こんにちは!Textile-Tree特派員のリヴィ・あいです!

すっかり木々が色づき始めて
秋の気配のソルトレイクシティですが、
この夏は天候不良(暑くなるのが遅かった割りに猛暑続き・・
と思いきや早くからコオロギの鳴く声も。
そして雷雨もたくさんありました)と言いながら、
友達の豪邸のお庭の収穫物をたくさんいただきました。

我が家はいまだアパート暮らしなので
もちろんお庭もないので野菜や果物は買うしかないのですが、
友達からたくさん夏の実りをいただいたので、
いろいろ作ってみました♪
私の料理は母の本格的なものと違ってかなり適当なので、
ブログで紹介するようなこともなかったのですが、
美味しい食材をいただくと、
ない頭でもいろいろ作ってみたくなるもので(^^ゞ
そんなわけで恥ずかしながら、その一部を・・・。

Cooking 1 Cooking 2
DJのナオミちゃんのお庭からは、
飾っておくだけでも楽しいカボチャをいただきました。
皮がオレンジのものは日本のカボチャと似ているので、
冷製スープとポテトサラダ風のサラダは、
ゆ で卵とスライスオニオンなど入っています。

Cooking 3 Cooking 4 Cooking 5
もう一つのカボチャは、acorn squashと言って皮は黒っぽく、
実は薄い黄色、味もオレンジのものより淡泊な感じ。
なので、これにはアボカドをまぜたりして、
違ったテクスチャーの スープを♪
カボチャの種も炒ったりオーブンで焼いたりして
食べれます♡

Cooking 6
そして別の友達の豪邸からは、フルーツ、野菜、ハーブが
こんなにてんこ盛り!
ここのお家は入園料とってもいいぐらいのガーデンです。

Cooking 7
茄子やトマト、ミョウガを贅沢に載せた冷やしうどん。

Cooking 8
貴重な紫蘇(青紫蘇の赤紫蘇)とミョウガを使って、棒々鶏。

Cooking 9
これはウェブデザイナーの甲田さんがFBにアップしていた
ホームメイドのきゅうりのキュウちゃんのレシピで♪
すっかり我が家の定番になりました。
漬物はなかなか手に入らないし、市販のものは添加物が多いので
家で作れるのは嬉しいですね(*´▽`*)

Cooking 10 Cooking 11 Cooking 12
オーガニックのローズマリーを生かしたソフトクッキー♪
別に買ったブラックシードもいれて!
ソフトクッキーのレシピは、日本から持ってきた
年季もののオレンジページから(笑

Cooking 13
ルッコラにオレガノやトマト、梨をたっぷりいれたサラダに
クロワッサンサンド!
オーガニックだと安心して生で食べれますね♡

Cooking 14 Cooking 15
夏場飲みまくったスムージー。
いただいたフルーツに人参もいれて、
砂糖のかわりにローハニー(*^^)v

Cooking 16 Cooking 17
こちらはオマケ!食べ物ではないのですが、
オーガニックのハーブとアロマオイルを使ってバスソルト。
これは、ハワイ時代の友達で今は日本でロミロミとアロ マを
取り入れたロミアロマセラピストの
アミちゃんのブログを見て、作ったもの♪
ソルトと言っても実はエプソムソルトと言って、
塩ではなくてマグネシウム とか・・・で、
体内の老廃物を排出してくれるそうです。

アミちゃんのブログはこちら♪
http://ameblo.jp/amitake55/

ホームページ
http://www.geocities.jp/amilomi1/

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